Morreu, aos 88 anos, o empresário Aldenor Ernesto de Lima, fundador do restaurante Canto da Peixada, em Manaus. Ele morreu nesta segunda-feira (31) e a causa não foi divulgada. O estabelecimento é considerado o restaurante mais antigo ainda em atividade na capital amazonense.
O velório aconteceu nesta segunda-feira, na Funerária Canaã. O cortejo saiu por volta 15h30 com destino ao Cemitério São João Batista, onde foi realizado o sepultamento.
O Canto da Peixada foi fundado por Aldenor Ernesto de Lima em 1974. O empresário ficou conhecido pela defesa da culinária amazonense e pelo trabalho de valorização dos pratos típicos da região Norte.
Ao longo das décadas, o restaurante também acumulou histórias. Uma delas envolve o papa João Paulo II, que esteve em Manaus em 1980.
Segundo relato de Aldenor, o restaurante preparou uma refeição para o pontífice durante a passagem dele pela capital. O papa não chegou a comer dentro do estabelecimento, mas a equipe do restaurante ficou responsável pelo preparo da comida. O prato servido foi uma caldeirada de tucunaré sem espinhas.
No dia seguinte, durante o almoço, o papa teria pedido mais peixe. Dessa vez, foi servida uma costela de tambaqui na brasa. A história é guardada pelo restaurante, inclusive com as louças usadas na ocasião.
Em nota de pesar, o Canto da Peixada destacou a trajetória de Aldenor e afirmou que ele deixa um legado de defesa da culinária amazonense.
“Homem íntegro, amado pai, esposo, avô e amigo, sentiremos falta do grande Aldenor. Neste momento delicado, pedimos respeito à família e pedimos a Deus que conforte o coração de todos”, diz o comunicado.
O empresário é pai do vereador Aldenor Lima (União Brasil) e, por isso, a Câmara Municipal de Manaus também emitiu uma nota de pesar, assinada pelo presidente da casa legislativa, David Reis (Avante). A mensagem diz que toda a Câmara se solidariza com os familiares e amigos, especialmente com o vereador, deseja força diante desta perda e que Deus conforte o coração de todos.
“Fundador do Restaurante Canto da Peixada, Aldenor Ernesto de Lima era conhecido pela defesa e valorização da culinária amazonense, deixando um legado ligado à preservação das iguarias e tradições gastronômicas da região Norte”, diz a nota.
Nascido no Careiro da Várzea, em 27 de agosto de 1938, Aldenor Ernesto de Lima trabalhou como garimpeiro, estivador e prático antes de fundar o Canto da Peixada. O restaurante foi aberto no dia 1º de maio de 1974 e funciona até hoje na esquina das ruas Emílio Moreira e Ayrão, no bairro Praça 14 de Janeiro, zona Sul da capital.
Ele surgiu com apenas um fogão, um freezer emprestado e 200 cruzeiros doados. Seis anos depois, em 1980, o Papa João Paulo II visitou Manaus e se alimentou na cozinha do restaurante. As louças usadas pelo pontífice foram preservadas e ficam expostas até hoje. Em 2016, o estabelecimento virou Patrimônio Histórico e Cultural Imaterial do Amazonas.