Os agricultores familiares e batedores de açaí da comunidade rural do Matogrosso, localizada no município de Anamã (distante 165 quilômetros de Manaus), foram beneficiados com o curso “Boas Práticas de Fabricação no Beneficiamento do Açaí”. Com a participação de 22 comunitários, o curso incluiu aulas teóricas e práticas abordando desde a manipulação da matéria-prima até a legislação.
De acordo com o gerente da Unidade Local (UnLoc) Idam/Anamã, Soren Ramos Farias, a capacitação integra uma das metas do Projeto Prioritário (PP) do Açaí para o município. Além de Anamã, o projeto contempla mais 14 municípios
“Tivemos aulas teóricas sobre a legislação, características e peculiaridades do açaí, manipulação da matéria prima e aulas práticas que permitiram aos participantes desenvolverem de forma dinâmica seus novos conhecimentos”, explicou o gerente do Idam.
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A capacitação foi ministrada pela engenheira agrônoma Anecilene Buzaglo, do Idam Central, e pelo coordenador do PP do Açaí, Nelildo Secundino. O curso foi ministrado de 13 a 15 de abril, com o apoio da Prefeitura Municipal de Anamã, da Associação de Produtores da Comunidade do Arixi (AACA) e da Cooperativa Extrativista do Médio Solimões (COOPEMS).